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品味江南团膳小吃文化节-团膳快餐专场
[查阅次数:次]  [发布时间:2012年08月19日]

818第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛团膳快餐专场鸣金开赛,琳琅满目的各种小吃、团膳快餐美食,让人大饱眼福口福。从昨天上午8点半起,大厨们披挂上阵,一展厨艺 团膳快餐打起了台”,厨师们精心烹饪和搭配,美味与营养相结合,实用与需求为主导,要在8元、16元的快餐中玩出新意,考的是真功夫。此次比赛共分团膳、快餐、商务简餐、家庭休闲餐4个项目,每份最低8元,最高50元,休闲餐饮(家庭餐)参赛标准为1203人量,既要讲究色香味形器养意,又要注重实用性,反对花架子。 

 

 

 

以下昆山各团膳单位厨房火热烹饪搭配中

 

 

 

8元、16元、24元、120元3人量等参赛完成作品